適量飲酒，有助健康，但一次喝得過多，短時間內(nèi)攝入大量酒精還會增加肝臟的氧氣消耗。從而造成急性酒精中毒：如果連續(xù)5年經(jīng)常過量喝酒，輕者會出現(xiàn)酒精性脂肪肝，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎
因此，在接受《生命時報》記者采訪時，中華醫(yī)學(xué)會肝病學(xué)分會主任委員賈繼東教授說，喝酒一定要把握量。
1. 如何計算自己的喝酒量是否合適呢？
無論哪一種酒，適度飲酒量都是以酒精攝入量為準(zhǔn)。世界衛(wèi)生組織國際協(xié)作研究指出，正常情況下：
男性每日攝入的純酒精量應(yīng)不超過20克，而“中國現(xiàn)行的安全飲用標(biāo)準(zhǔn)是日酒精攝入量不超過15克，女性攝入量應(yīng)該更少一些。”
中國保健協(xié)會副秘書長賈亞光告訴《生命時報》記者。賈繼東則推薦了一個攝入量計算公式，即飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量。
白酒的度數(shù)較高，一般可分為低度、中度和高度酒，米酒也是白酒的一種。
低度酒不能超過2兩，中度酒不能超過1兩，而烈性高度酒較好不要超過25毫升，一旦超過這個飲用量，就會對胃、肝臟等器官造成影響，加大其負(fù)擔(dān)。
2. 職場男性健康飲酒法則
①食+酸奶的護(hù)胃法寶
去喝酒之前吃點東西，一則能夠在胃里形成一些保護(hù)，減少對胃壁的刺激；二則使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收。
酸奶就是較好的胃壁保護(hù)層，因為本身就粘稠，而且還加入了植物膠增稠劑，在胃中停留時間相對較長；
而淀粉類的大分子則能和酒精發(fā)生結(jié)合，直接起到延緩酒精吸收的作用，作為經(jīng)過發(fā)酵反應(yīng)的淀粉類食物，如饅頭、面包、豆類食品等效果更好，因為酒精能夠鉆進(jìn)淀粉分子的螺旋當(dāng)中，形成“包合物”。喝酒前飽餐一頓饅頭加酸奶，比懷揣醒酒藥效果更可靠。
② 前喝半升水
在到達(dá)飯局之前，就先喝下半升左右的水，讓泌尿系統(tǒng)在開始喝酒前就開始啟動，這樣，一部分酒精可以隨之直接排泄掉。
③絕一口悶提議
飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30-120分鐘時血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。
飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。
④配菜不能少
研究發(fā)現(xiàn)，在喝酒的同時多吃飯，充分補充碳水化合物，可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。
大量攝取蔬菜水果，也可減輕肝臟負(fù)擔(dān)，它們既可起中和作用，水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒，同時補充的維生素C、維生素E、微量元素硒等重要的抗氧化劑，減輕酒精對身體的毒害。
⑤刻補充電解質(zhì)
在包里偷偷儲備一包生物鹽補充劑，借身體不適之由，溫水送服。如果沒有儲備，那就再點一份運動飲料，雖然對牙齒不好，但也能迅速補充因過量攝入酒精而導(dǎo)致的脫水問題。
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